Práve jeseň je obdobie, kedy nás najviac postihujú nádchy a angíny, či chrípky. Ak chcete proti chorobám bojovať aj zdravou stravou, dobrým tipom je napríklad táto fazuľová jesenná polievka. Obsahuje samé chutné suroviny, ktoré navyše povzbudzujú aj vašu imunitu. Ak neviete, akú polievku rodine navariť, na tejto vitamínovej bombe si určite pochutíte. Je veľmi jednoduchá a nebudete potrebovať veľa surovín, takže pomerne lacno nakúpite a môžete sa pustiť do varenia.
Budeme potrebovať (na 1 liter vody):
- 1 šálka fazule (vopred namočenej v studenej vode)
- koreňová zelenina: mrkva, petržlen, zeler, cibuľa
- zelerová vňať
- bobkový list
- 1 ks zeleninový bujón v BIO kvalite
- soľ
Postup:
- Fazuľu namočíme deň vopred do studenej vody kvôli ľahšej stráviteľnosti. Vodu zlejeme, fazuľu nasypeme do hrnca, zalejeme vodou a varíme (v neosolenej vode) asi 1 hodinu.
- Ak je treba, prilievame vodu. Po cca 1 hodine, keď fazuľa začína mäknúť, prisypeme nakrájanú zeleninu spolu s cibuľou a zelerovou vňaťou. Pridáme bobkový list, bujón (nemusíme), osolíme a varíme ešte asi ½ hodinu. Hotová polievka vyzerá a chutí skvele! Dobrú chuť.
zdroj titulnej fotky: instagram, Lucia M.
