Slepačí vývar, ten zázračný liek. Zázračný liek na chrípku, opicu, zlú náladu, chorobu a pri tom spája rodinu. Myslím, že v našich slovenských končinách sa stal slepačí vývar tradíciou, najmä nedeľnou, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou každej domácnosti. Slepačí vývar vždy zahreje pri srdiečku, aj v žalúdku a vzbudzuje v nás spomienky na naše mamy a staré mamy, ktoré nám ich s láskou pripravovali. Teraz vám ponúkam veľmi jednoduchý recept na slepačí vývar len z troch ingrediencií.
2 slepačie/kuracie krídla (alebo chrbty)
zelenina
korenie – vegeta, čierne korenie
Dáme si zovrieť vodu do hrnca. Po tom, ako nám voda zovrela pridáme slepačie, alebo kuracie krídla a zeleninu. Keďže ide o rýchlu, ale zároveň aj chutnú polievku, zvyčajne používam mrazenú zeleninovú zmes, ale pokojne môžete použiť aj čerstvú zeleninu. pridáme tiež vegetu, cca 1 polievkovú lyžicu – keďže je bez bujónu. Varíme asi 30 minút, podľa potreby, odporúčam neustále ochutnávať a dopĺňať ingrediencie podľa chuti.
Veronika Sedláčeková
