Počas dlhých zimných večerov si všetci radi pochutnáme na dobrej polievke. Väčšinou pripravujeme tie strukovinové a zeleninové, ktoré majú veľa vitamínov a zároveň dobre zasýtia. Dnes to bude trochu zmena a pripravíme si syrovú, ktorá je ale s hráškom a chutí vynikajúco. Je ľahká, pripravená rýchlo a má jemnú chuť.
Budeme potrebovať:
- 2 syry v črievku
- 3 zemiaky
- 1 mrkva
- 100 gramov hrášku
- 200 gramov širokých rezancov
- 1 cibuľa
- 1 a 1/2 ČL oleja
- korenie a soľ
- petržlenová vňať
- tvrdý syr na posypanie
Postup:
- Syr v črievku vložte na 30 minút do mrazničky tak, aby poriadne stuhli. Zemiaky si ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Do hrnca dáme variť vodu, vložíme doň zemiaky a koreniny.
- Cibuľu si ošúpeme a mrkvu nastrúhame najemno. Opražíme ich na oleji a po 10 minútach pridáme aj mrazený hrášok. Túto zmes pridáme do polievky.
- Zmrazený syr si nastrúhame na strúhadle a primiešame ho do polievky tak, aby sa nám rozpustil. Na záver už do polievky pridáme len rezance a pretržlenovú vňať, premiešame a podávame s postrúhaným tvrdým syrom. Dobrú chuť.
Foto: instagram, Lucia M.
