Včera bol jeden z tých dní, kedy sme si na večeru dali cestoviny so všetkým, čo chladnička dala. To znamená, že sme minuli smotanu a strúhaný syr. V mrazničke je zase vždy zelenina a keď nie sú nápady na varenie, hodí sa len nejaké minútkové jedlo hotové raz-dva.
Na cestoviny so smotanovou omáčkou a zeleninou budeme potrebovať:
- široké rezance alebo tagliatelle
- 500 gramov kuracích pŕs
- 1 smotana na šľahanie
- maslo
- 1 menšia cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ a korenie
- 1 PL pesta zo sušených paradajok (alebo bazalkového)
- mrazená zelenina mix- prípadne aj čerstvá
- bazalka
Cestoviny so smotanovou omáčkou a zeleninou pripravíme nasledovne:
- Na masle si najskôr speníme nasekanú cibuľu a pretlačený cesnak. Následne pridáme na kocky nakrájané kuracie prsia a restujeme. Osolíme, okoreníme a pridáme pesto. Asi po 10 minútach pridáme aj zeleninu a trošku podlejeme vodou. Podusíme spolu a na záver, keď je už zelenina aj mäso mäkké, podlejeme smotanou.
- Ak nemáte smotanu, použite napríklad aj kokosové mlieko. Ak je omáčka príliš riedka, môžeme ju zahustiť napríklad lahôdkovým droždím. Omáčku zmiešame s uvarenými cestovinami a necháme asi 2 minúty postáť. Podávame posypané syrom, dobrú chuť.
