Máte recepty, ktoré máte v hlave? Často sú to napríklad polievky, kde vieme, čo nám treba, vieme odhadnúť množstvo a postup, ktorý sme opakovali už niekoľkokrát si dobre pamätáme. Táto polievka je možno trochu nezvyčajná, no ľahko si ju zapamätáte. Lahodná kuracia polievka s rezancami, zeleninou je to pravé orechové.
5 PL masla
1 cibuľa
130 gramov mrkvy
120 gramov zeleru
300 gramov kuracích pŕs
4 strúčiky cesnaku
8 ks šampiňónov
6 PL polohrubej múky
250 ml mlieka
750 ml kuracieho vývaru (alebo vody)
soľ a korenie
160 gramov hrachu
200 gramov kukurice
150 gramov čedaru
rezance
Vo veľkom hrnci si roztopíme maslo a speníme na ňom cibuľu dosklovita. Pridáme pretlačený cesnak, mrkvu, zeler a šampiňóny. Na miernom ohni miešame asi 5 minút. Pridáme múku a počkáme asi minútku, aby nám zhustla. Prilejeme mlieko a vývar, ktoré by mali byť izbovej teploty. Keď polievka začne hustnúť, pridáme hrášok, kukuricu a nakrájané kuracie mäso. Osolíme a okoreníme. Polievku dáme na najslabšie a varíme asi 20 minút. Rezance pridávame na koniec a hneď keď sa uvaria, pridáme aj nastrúhaný syr. Podávame aj s opečeným chlebíkom. Dobrú chuť.
zdroj titulnej fotky: pixabay, Lucia
