Frapovanie

Frapovanie je spôsob ochladzovania pohárov pred podávaním niektorých tipov nápoja ľadom. Od tohto slova je odvodený aj studený nápoj frappé.

Rýchly spôsob zachladzovania pohárov

Pri frapovaní pohárov sa na ich rýchle zachladenie používa ľad. Po naplnení pohára ľadom sa ľad následne premiešava lyžičkou pre lepší účinok tejto techniky. Frapovanie sa využíva pred podávaním kokteilov či piva, alebo akéhokoľvek iného nápoja, ktorý sa najlepšie vychutná studený. Frapovanie navyše na pohári vytvorí atraktívne zahmlenie. Tento trik je najefektnejší, keď ľad premiešate dlhou barovou lyžičkou. Na frapovanie sú vhodné okrúhle poháre, akými sú pohár na šampanské, pivový pohár alebo nízky pohár na whisky.