Cheesecake

Cheesecake je osviežujúci koláč, ktorý má pôvod v starovekom Grécku. Tu ho podávali atlétom na prvých olympijských hrách v roku 776 pred Kristom.

Aká krajina, taký cheesecake

Horná vrstva cheesecaku pozostáva z vajíčok, cukru a krémového tvarohu či krémového syru. Spodnú vrstvu môžu tvoriť rozdrobené sušienky alebo pečený korpus. Cheesecake môže byť pečený aj nepečený, kedy sa necháva stuhnúť v chladničke. Juhoafrický nepečený cheesecake je známy želatínovou plnkou, ázijský cheesecake príchuťou matcha, indický cheesecake obsahuje orechy. Rovnako ako bulharský, ktorý navyše zdobí smotana. Cheesecake môže mať aj viaceré vrstvy a rôzne príchute od vanilky, citrónu, malín, čokolády až po korenie či tekvicu.