Šodó

Šodó alebo aj chadeau sa najčastejšie pripravuje počas vianočných sviatkov ako pochúťka pre dospelých. Základom pravého šodó je totižto víno. A to biele, červené, šumivé alebo aj pravé šampanské.

Ako pripraviť lahodné šodó

Okrem vína budete k príprave šodó potrebovať vaječné žĺtky a cukor. Ingrediencie sa spolu šľahajú vo vodnom kúpeli tak dlho, kým z nich nevznikne hustý krém. Šodó sa podáva teplé s piškótou ihneď po uvarení. Šodó sa používa aj ako omáčka na preliatie chuťovo menej výrazných dezertov, napríklad dukátových buchtičiek alebo palaciniek. Šodó sa zvykne pripravovať aj z pudingu a ochucuje sa vanilkou, citrónom, pomarančom a inými koreninami.