Entreé

Pojem entreé je francúzskeho pôvodu a označuje menší chod podávajúci sa pred hlavným jedlom. Ako kulinársky pojem sa prvý krát entreé použilo v roku 1536 a jeho presný význam sa dodnes rôzni. Chod, označený ako entreé, často nájdete ako prvý pokrm na trojchodovom menu za jednotnú cenu.

Pojem entreé nie je celosvetovo zjednotený

Ako sme už spomenuli, vo francúzskom a anglickom stolovaní entreé označuje chod podávajúci sa pred hlavným jedlom, čiže predjedlo. V Severnej Amerike a Kanade však entreé označuje hlavný chod, alebo jediný chod na menu.