Kanapky

Kanapky sú občerstvenie na jedno až dve sústa, ktoré sa zvykne podávať k alkoholickým nápojom. Názov kanapky pochádza z francúzskeho slova canapé, ktoré znamená pohovka. Ozdobná obloha kanapiek uložená na kúsku pečiva Francúzom totižto pripomína ľudí posadených na pohovke.

Kanapky sa skladajú zo štyroch vrstiev

Základ kanapky tvorí chlieb, krekry, lístkové cesto alebo čerstvá zelenina. Tieto tenké kúsky vykrojené do zaujímavých tvarov sa následne opečú alebo vysmažia. Druhú vrstvu tvorí nátierka, na ktorú sa ďalej uloží hlavná ingrediencia kanapky a dielo sa zakončí dekoráciou. Kanapky sa podávajú na oslavách a počas aperitívu. Kanapky bývajú z pravidla slané z dôvodu, že sa servírujú k alkoholickým nápojom.