Hašé

Nenechajte sa voviesť do omylu, hašé možno vyzerá ako fašírka, neradí sa však medzi burgre, ale medzi steaky. Haché steak, alebo po našom hašé, má svoj pôvod vo francúzsku a je to fašírka vyrobená zo 100%-tného hovädzieho mäsa.

Ako sa hašé pripravuje u nás?

Na Slovensku existuje niekoľko spôsobov prípravy mäsa ako hašé. Mleté mäso, alebo zbytky mäsa z varenia, sa miešajú s vajíčkom, cibuľou a niekedy aj s namočeným pečivom. Následne sa z neho formujú karbonátky, ktoré sa podávajú so šťavou alebo bez. Hašé však môže označovať aj ochutené mleté mäso s prísadami ako strúhanka, bešamel alebo zápražka opečené na panvici.