Pri príprave bravčoviny je veľkou výhodou to, že v mäsa je obsiahnutých viacero častí rôznej šťavnatosti a mastnoty. Preto si aj tento recept môžete pripraviť presne podľa toho, ako budete mať chuť. V prípade, že varíte deťom a tie majú radšej chudšie a suchšie mäso, ideálne je karé. Pre milovníkov poriadnych porcií voľte prakticky čokoľvek. Pokojne aj krkovičku. Budete