Kuracie mäso je úžasné v tom, že je ľahké a ľahko stráviteľné, napríklad v porovnaní s bravčovým mäsom. Okrem toho, dajú sa s ním v kuchyni robiť ozajstné divy. Môžete ho dusiť, variť, grilovať a dokonca aj pomlieť a urobiť z neho fašírky. Často sa však stáva, že po úprave je kuracina suchá a tvrdá.

Čítať viac